비타민B1(Vitamin B1) 또는 티아민(Thiamine)은 수용성 비타민의 하나이며, 비타민B 복합체 가운데 가장 잘 알려진 종류이다. 헤테로고리의 일종인 '피리 다진' 화합물로 체내에서 에너지 대사 및 핵산 합성에 조효소로 사용된다. 성인 1일 권장량은 남성 1.2mg, 여성 1mg이다.
벤포티아민
온갖 다른 형태로 체내에 흡수되는 티아민은 TPP(thiamine diphosphate 또는 thiamine pyrophosphate)를 만드는데 쓰이며, 이 물질은 여러가지 반응에 작용하는 조효소로서 신경 작용 조절 및 식욕 증진, 당질 대사(피루브산을 아세틸-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 pyruvate dehydrogenase complex와, -케토 글루 타르산을 숙시닐-CoA로 바꾸는 과정을 돕는 효소 -ketoglutarate dehydrogenase complex의 조효소로 쓰인다), 소화액 분비 촉진 등의 기능을 한다.
벤포티아민의 과잉 및 결핍
티아민은 수용성 비타민익 때문에 필요 이상으로 과다 섭취하여도 배설기관을 통해 빠져나가기 때문에 과잉증이 거의 나타나지 않으며 반대로 소변은 물론 땀 등으로도 잘 배출되기 때문에 적절한 섭취가 없으면 결핍증이 나타나기 쉬운 비타민으로, 티아민이 부족할 경우 만성피로, 식욕부진, 권태감 등이 생기며, 정도가 심한 경우 각기병이나 베르니케-코르사코프 증후군에 걸릴 수 있다. 결핍증은 티아민이 전무한 흰쌀 등의 편식, 만성 알코올 의존증 등에서 나타날 수 있고 주당의 경우 특히 티아민 결핍에 주의해야 한다.
자료출처: 나무위키
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